价值278的番茄炖山药

Tip:最重要的是香菇用的水一定要留下噢  才有香味! 所以新鲜香菇不行,要干香菇才可以的 另外就是其实这倒菜的精华就是一定把番茄炖烂,把番茄酸甜味炖出来。
番茄:
3个
山药:
半根
青豆:
一把
干香菇:
6朵
耗油:
一勺
番茄酱:
一勺
姜:
一小块
1
干香菇用开水泡开,泡香菇的水一定不要倒掉!!
2
番茄去皮切小丁 山药去皮滚刀切块 姜切丝
3
锅内热油 暴一下姜丝 倒入番茄  大火翻炒出水。 转中小火加盖闷3分钟, 直道番茄出很多水,变软烂。加入一勺番茄酱和一勺耗油,翻炒2分钟。
4
倒入香菇水和香菇,继续炖7 8分钟, 香味全部炖出来
5
倒入山药和小青豆一把(兰亭没有用青豆,用的是白果)
6
炖至山药软糯即可
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