咸鱼蒸萝卜
18199 阅读
0 评论
28 点赞
来源:互联网
咸鱼(各种咸鱼都可以,我自己喜欢咸黄花鱼):
适量
白萝卜(必须是白萝卜,其他萝卜蒸出来都不好吃):
适量
八角:
适量
葱:
适量
姜:
适量
干朝天椒:
适量
色拉油:
适量
味精:
适量
1
咸鱼去头切段,白萝卜切片,葱姜切丝,干朝天椒剪成段。
2
取一大碗,将切好的白萝卜片均匀码放在盘中,上面散少量盐。(我的咸鱼不够咸,所以这里要撒盐,如果你用的咸鱼很咸,这个加盐就一定要省略)
3
将切好的咸鱼段码放在白萝卜片上,再将葱姜丝,干朝天椒段,八角掰碎放在咸鱼上。
4
在摆好的咸鱼萝卜盘中,均匀倒入色拉油,色拉油的量和平时炒菜时差不多就行。
5
蒸锅内烧水,水开后,放入准备好食材的盘子,大火蒸十五至二十分钟后,关火出锅。
6
出锅后可撒少量味精
相关推荐
-
家乡风味蒸菜——蒸苋菜
生在城市,长在农村,最念念不忘的是姥姥做的各种家乡菜,萝卜干包子、茄汁炖肉、大锅菜、夏日的自制凉粉、各式蒸菜(老家叫苦累)、过年的花样馒头......... 一直没有学会蒸菜的做法,所以只是心底不时浮出念想,直至有一年到河南出差,尝到了多种的蒸菜,味美的一直停不下来,这时又勾起了自己做的想法,不断尝试,不断失败,终于找到了正确的方法。蒸 22613 浏览