淡奶油双皮奶

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淡奶油：
100g
牛奶：
300g
糖：
30g
蛋清：
两个
1
淡奶油、牛奶、糖混合均匀，煮开
2
倒入两个碗里，放凉，结奶皮。
3
蛋清过筛，倒入锅里。用勺子稍微拨开奶皮把奶也倒回锅里。碗底要留一些奶免得沾到。
4
充分混合均匀后把蛋清奶液小心倒回两个碗里，盖上保鲜膜上锅隔水蒸20分钟。
5
关火再闷一下就ok了。各家火力不同，可以酌情调整时间，凝固了就是做好了。
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  • 发布日期：2024-01-29 13:24:26
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