蔓越梅饼干
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来源：互联网
Tip：没有黄油，新疆酥油多，就用酥油做的，面粉就是一般的家用面粉，比起用低筋面粉做的饼干较厚重。
面粉：
230g
酥油：
120g
鸡蛋：
1个
白砂糖：
70g
蔓越莓干：
70g
1
酥油切成小块软化，搅拌
2
软化后的酥油加入砂糖搅拌均匀，后分两次加入全蛋液，用打蛋器打匀。筛入面粉，搅拌均匀，后筛入切碎的蔓越莓干，继续拌匀。后将拌匀的面粉放入保鲜袋或保鲜膜中，卷进，捏或压成方条状，放入冰箱冷冻1小时。后拿出，切成0.5cm厚的片状，放入烤箱，160度，15分钟。
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