杏鲍菇炒肉
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来源：互联网
Tip：杏鲍菇一定煎久一点才好吃！
五花肉：
100g
杏鲍菇：
1-2颗
盐：
适量
耗油：
适量
糖：
适量
生抽：
适量
1
杏鲍菇一分为二
2
竖起来切片待用
3
肉切片待用。时间充裕的可用盐，生抽腌一下。
4
锅内加入稍多的油，先炒肉。炒至7成熟后推到一边或乘出后放入杏鲍菇。
5
杏鲍菇反复炸至边上金黄微焦。这步很重要，微焦后杏鲍菇的香味才能显现出来。
6
加入肉，生抽，耗油，盐及少量糖继续翻炒至收汁后乘出即可！
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