去火的下饭菜- 鸡蛋苦瓜碎

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Tip：鸡蛋炒的老一些会好吃
苦瓜：
1根
鸡蛋：
2个
盐、鸡精、醋、糖：
适量
1
苦瓜切丁，焯水。
2
鸡蛋打散，蛋液倒入苦瓜碎中
3
随后放入盐，鸡精
4
油烧热，将鸡蛋苦瓜碎一起倒入油锅中
5
翻炒，不要太嫩，加一点糖（可以不加），出锅前滴入几滴醋。
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