【地狱麻辣烫】
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来源：互联网
牛丸：
适量
肉片：
适量
蛋：
1个
方便面：
适量
素菜：
适量
老母鸡：
适量
猪皮：
适量
京葱、姜片、料酒：
适量
香姜蒜末：
适量
八角：
2个
香叶：
3个
白寇：
4个
草果：
2颗
桂皮：
2片
郫县豆瓣酱：
适量
花椒、干辣椒：
适量
醪糟：
3勺
1
老母鸡、猪皮冷水锅焯水，捞出再次放入清水锅，加京葱、姜片，料酒，转小火慢炖2-3小时，捞出猪皮和鸡弃之，高汤完成。
2
油锅爆香姜蒜末，放入八角2个，香叶3个，白寇4个，草果2颗，桂皮2片、适量郫县豆瓣酱、花椒和干辣椒，均匀翻炒。
3
将炒好的底料倒入砂锅，加3大勺醪糟，注入高汤，煮沸。
4
转中小火始终保持汤面微开，先放入处理好的荤菜，煮至无明显血色，再放入素菜，所有食材煮熟后即可捞出食用。
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在网上看各种强迫症锱铢必较的要把蛋糕抹的跟蜡像一样，连个毛细孔都没有，个人觉得，这就是一个量的积累，当你抹够10年，不必刻意追求，抹出来自然就是。功夫不到，就找最快捷省事的办法把眼下能完成的完成，射手座的性格就这样，比较阿Q,因为基本世面出售蛋糕都是要装饰的，你抹面到无敌还是要被各种装饰物盖掉，所以我的理论就是，前期根本不用盲目追求什么完美无暇，能保证蛋糕形状，不漏胚，没有各种蛋糕屑乱飞（事实有也其他 43934 浏览 -
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