鲜莲子爽糕
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来源：互联网
鲜莲子：
500克
马蹄粉：
250克
清水：
1600克
砂糖：
300克
1
鲜莲子去壳去芯清洗干净
2
放锅里加清水煮15分钟左右至软身，倒出沥干水
3
马蹄粉加600克清水搅拌成无颗粒的粉水
4
1000克的清水加砂糖放锅里煮沸，一边搅拌粉水一边把煮沸的糖水倒入
5
直至搅成略稠的生熟马蹄粉浆
6
加煮好的鲜莲子倒入搅拌均匀
7
倒入糕盘中抹平表面，放锅里隔水大火蒸20分钟，凉后方可切块食用
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