培根芝士面包卷
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来源：互联网
高粉：
200克
细砂糖：
15克
盐：
1/4小匙
蛋白：
70克
酵母：
2克
水：
50克
无盐黄油：
15克
培根：
6片
切达起司片：
6片
1
面粉+糖+水+盐+蛋白+酵母混合揉至光滑
2
面团光滑后加入黄油揉出薄膜，发酵至两倍大
3
发好后的面团排气分割成6等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
4
将松弛好的面团擀开，铺上培根、切达起司片，卷起后用刀将其一分为二，
5
切的时候注意不要切断
6
将整形好的面团最后发酵至大约两倍大，表面刷蛋液入炉烤制
7
烤箱中层，180度，20分钟
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