红薯椰香面包卷
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来源：互联网
高粉：
140克
椰浆：
55克
水：
30克
干酵母：
1小勺，约2克
奶粉：
10克
糖：
20克
黄油：
15克
盐：
1/4小勺
鸡蛋液：
适量，面包饰面
椰蓉：
20克
红薯：
一根
黄油：
10克
糖：
15克
椰浆：
两勺
1
面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态
2
加入黄油，继续揉
3
直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可
4
揉整面团，放置32度左右的环境中
5
发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）
6
面团分成6个挤子，排气，静置15分钟左右
7
制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透
8
去皮，用保鲜袋擀成泥
9
加入融化的黄油，以及其他全部材料，拌成馅备用
10
面团挤子再度排气
11
包入馅
12
擀扁
13
用刀轻轻割下五条口子，能露出馅
14
然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可
15
全部做好
16
放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱180预热
17
面包上刷一层蛋液，入烤箱上下火 中层 15分钟即可
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