葡萄干椰蓉面包卷
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来源：互联网
面团材料：（7寸中空圆模2个）：
适量
面包粉：
400克
酵母粉：
5克
白砂糖：
60克
盐：
5克
鸡蛋：
50克
水：
190克
奶粉：
20克
黄油：
40克
椰蓉馅：：
适量
椰蓉：
100克
糖粉：
50克
全蛋液：
50克
葡萄干：
适量
1
把椰蓉馅需要的材料全部混合，加入泡软的葡萄干拌匀备用。
2
将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内搅拌均匀，之后放入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团，进行基础发酵。面团要发至2-2.5倍大。
3
取出发酵好的面团，排气，均分成2份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。然后把面团擀成长方形，均匀的铺上椰蓉馅料。
4
面片由长向紧密地卷起成长条状，均匀的分切成6段，放入中空的模子里（模具事先涂油撒粉，便于脱模），放在温暖湿润处进行二次发酵。
5
二次发酵完成的面团，刷上一层蛋液，放入预热到175度的烤箱，烘烤25分钟左右至表面金黄即可。
6
新鲜出炉，满室面包香——
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