小麦胚芽贝果

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高筋粉：
300克
水：
175克
盐：
6克
糖：
8克
酵母：
3克
黄油：
5克
胚芽：
30克
1
后油法 将面团揉至扩展，加入胚芽揉匀。分割成6份，滚圆松弛15分钟
2
搓成长条，一端压扁包入另一端，整成圆圈形状，温暖处发酵30-40分钟。看到面团涨大
3
1000克水加50克糖，煮开。贝果正反两面各烫30秒
4
烤箱提前预热200度 中层 20分钟左右
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