名驰遐迩的陕西百年美食——【腊汁肉】
【腊汁肉】“并不是腊肉，腊肉盐腌，它则是汤煮。 汤，陈汤，一年两年，三代人四代人，年代愈久味愈醇色愈佳； 煮，肉入汤锅，肉皮朝上，加绍酒、食盐、冰糖、葱段、姜块、大茴、桂皮、草果，大火烧开，小火转焖，水开圆却不翻浪。 食腊汁肉单吃可，下酒佐饭亦可，然真正欲领略其风味，最好配刚出炉的热白吉馍夹着吃，就是名驰遐迩的“陕西肉夹馍”。
大鱼大肉
72804 浏览
一个话唠包教包会的香浓红烩牛腩
一直羞涩于在下厨房各路美厨娘之间班门弄斧，在妞子的大力鼓励下决定写出自己的第一篇菜谱。(*/ω＼*) 作为一个话唠，我有自信任何看过我菜谱的人都能做出这道香浓红烩牛腩。 这次因为没有准备，所以没有详细的图片，如果有人喜欢我的菜谱，我下次做的时候会把过程图补上。 —————(>﹏<)羞羞哒分割线————— 几个月下来，已经有这么多人喜欢了这个方子，对大家表示感谢，无以为报，只得赶快完善简陋的菜谱，补
大鱼大肉
16886 浏览