肉类-一米美食

粉葛又名葛根、葛麻藤，为豆科植物葛藤属。一般说的葛根就是这种植物的块茎，异黄酮类化合物、淀粉和膳食纤维是葛根中所含的三种主要成分。异黄酮类化合物在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。粉葛解酒：酒前服用后可在胃部形成一层保护膜，防止酒精伤害，并

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冬瓜老鸭薏米汤

冬瓜老鸭薏米汤，是一款特别适合春夏季节的汤水，很清淡鲜甜的味道。冬瓜一定要连皮一起煲，才会有清热解暑的功效，但是，记得要用刷子清洗干净。薏米，我很喜欢的一种食材，具有美白、健脾的功效，爱美的朋友要多吃哈。煲汤的鸭子最好是选择老鸭，还有就是下锅煲汤前要用生姜、白酒煎过，再冲洗干净，不但可以去掉油腻，还能减少鸭子的臊味。冬瓜比较容易熟，所以要先把老鸭薏米煲到差不多好了的时候，再放冬瓜进去，冬瓜煲

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笋干老鸭煲

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酸萝卜老鸭汤

如果不喜欢清炖的老鸭汤，可以试试这一道

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老鸭瑶柱淡菜虫草汤

正宗广式老火汤，家传做法！

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冬瓜薏米老鸭汤

夏天，一个容易上火的季节，看爸爸最近没什么食欲，于是，做了这道菜，很简单，很鲜美。

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酥梨煨老鸭

料理方法出自清代食谱《调鼎集》，有清润补虚、润肺除燥之功效！因为食材中有酥梨，这道汤品尝起来会有些许微甜的口感，喜欢咸鲜口味的或许会不适应哦。

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天麻红枣煲老鸭

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春笋炖老鸭

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虫草海参老鸭汤

老鸭虫草海参，食疗补肾好汤

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竹荪老鸭汤

竹荪配老鸭煮汤，是一个绝佳经典的配搭，因为竹荪及老鸭都属于性味偏凉一点的食物，虽然北方的冬天比较寒冷，但对于干燥的室内环境，一周食用一次，不仅润肺，而且也不上火。喝老鸭汤时，最好选瘦一点的，其脂肪含量较少，煮出来的汤才不那么油腻，容易入口。而干竹荪在烹调前用炎盐水泡发，并剪去菌盖头，否则会有异味，剩下用不完的竹荪，注意一定不能在日光直射和高温潮湿的地方，并且开封后请尽快食用，以免受潮而变质。

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玉竹沙参煲老鸭

这个汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭，生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。

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