蛋奶豆制品-一米美食

洋葱木耳炒土鸡蛋

这道菜，认认真真的推荐给吸烟的人们。做为屡戒不改的猫总的妻子，除了勒令让其扔掉烟外，还要照料他的肺。除了喝茶和锻炼，每天餐桌上尽可能做到有木耳和洋葱出现，这两样食材对吸烟者的好处，远远超出那些清肺的药物。这里指的木耳，就是质地好一些的黑木耳。选购木耳时尽量选择大小均匀黑色纯正的，再闻一下，以没有什么强烈气味为佳。木耳除了补血、补铁、对溃疡面有一定的恢复作用外，还可以带走体内的灰尘，排出毒素。平日

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芦笋炒鸡蛋

盆友送的土鸡蛋，黄灿灿的，配上翠绿色的芦笋，怎么看怎么舒服！

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红烧狮子头

狮子头，属扬州名菜。传说，它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下，杨广特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋，特命御厨以此四景为题，做成四道菜，分别是松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉，由此带入宫中，得以在官宦权贵宴请宾客时流传开来，奉为珍品。而此葵花斩肉，便是狮子头的前身。唐朝时期，郇国公宴客，高

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上海风味的炸猪排其实在腌制和炸的过程中并没有很特别的部分，（虽然我的菜谱里多了几种改良的调味）但真正的秘诀在于挑选带骨的大猪排，细碎的面包糠以及最后那一叠泰康牌辣酱油。在今年九月“山川湖海”小院子“特邀主厨”的活动上，我给大家做了这道传统的上海菜。还记得厨娘Jackie在《yimi的晚餐记事》里写道：“……虽然耗时稍久，但好吃的值得等待，看那些卖板栗卖烤鸭卖南瓜蛋糕的门口排的队就知道。纹身师把吃剩

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牛奶炒蛋

牛奶加入鸡蛋液中，小火慢炒出来就是这个样子了。据说外国人就这么炒蛋的。真是会享受啊，真嫩！

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广式猪脚姜醋蛋

在广州，猪脚姜是个遍地开花的小吃，天寒地冻的冬天，人人逛街的时候都喜欢要一碗猪脚姜，女生们来例假前后的都喜欢喝上一小碗，暖身！祛风！很袖珍的一小碗，叫价一点都不便宜，而且还不一定是你真正想喝到的那种味道！所有老广们都知道这道小吃，说它是小吃，只是因为现在街头到处都是！也不为过！但是真正的坐月子才能吃到的，长辈们辛苦又甜蜜的制作的妈妈级家庭版的猪脚姜，大家却不是天天都可以上街喝上一小碗的！这里

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