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醪糟两样:糟毛豆、糟鸭舌
好“糟”的菜名,好赞的味道,这道杭帮菜,微微入了酒味,冰镇过后总是很适合夏天,毛豆和鸭舌都很入味,熟的恰到好处,再多腌一分嫌浓,少一分嫌淡。醪糟留着可以继续泡至其他菜肴,比如炸几只小黄鱼,焯几块白切鸡泡一泡都很好。醪糟在大超市都买得到,找不着就淘宝咯。
鸭舌
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干净便宜又好吃的家庭烤箱烤鱼
平时就非常吃烤鱼,每次在外边吃烤鱼加上一些简单的小炒,基本没有100下不来。再加上店里基本都是炭烤,而且看不到整个处理过程,烤鱼是否卫生成了不小的担忧。 现在这款家庭烤鱼,我总计用了30元不到就完成了,做法十分简单,差不多50分钟就能搞定。而且后期的整理工作也就是用锡纸包裹剩下的东西,一股脑丢进垃圾桶就OK!
鸭舌
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