鱼香

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鱼香肉末茄子煲

鱼香肉末茄子煲

鱼香汁还剩一点，来个肉末茄子煲吧！前两天看到下厨房里厨友说茄子过油以后可以保存紫色，感觉自己做的还不够好呢。
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鱼香豆腐

鱼香豆腐

为什么叫鱼香豆腐呢？八大菜系中的川菜以调味著称：一菜一格，百菜百格。就是指用三椒（辣椒、花椒、胡椒）和葱、姜、蒜等普通的调味品，调制出多种复合味：如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味、怪味等二十三种之多。鱼香味即是其中之一，以鱼香肉丝为代表。鱼香茄子则是以同样的调味手法烹饪而成的菜品。因此，鱼香并不是指真的有鱼，而是指一种独特的风味！一般我们自己做的时候用蒜，姜和豆瓣酱就能调制出这个鱼香味。 而我们今
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鱼香笋丝

鱼香笋丝

鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、醋等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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鱼香肘子

鱼香肘子

经过卤制的肘子软烂入味，配上鱼香汁，瞬间引爆你的味蕾
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鱼香荷包蛋

鱼香荷包蛋

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鱼香肉丝

鱼香肉丝

重庆地区的鱼香肉丝是不放木耳丝不放笋片的哈。这个味道才正宗
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鱼香茄子

鱼香茄子

很美味，分享给大家！
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鱼香茄子

鱼香茄子

家常版的鱼香茄子。原材料很简单，做出来鱼香味可以飘到15米外哦~~视频中油多了一点，可以少一些油~
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家常／鱼香豆腐

家常／鱼香豆腐

豆腐是我家餐桌上常见的食材，最简单的做法就是直接少油两面煎了，蘸酱料吃，又或者是炖大白菜、炖雪里蕻，或者鸡刨豆腐，怎样吃都不会烦！而这款，由于多了道煎的程序，并不常做，但，真的，很好吃！
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鱼香肉丝炒面

鱼香肉丝炒面

一个人滴早餐 方便快捷 营养均衡
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