鱼香

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「M's House」 鱼香汁

传说中的不见鱼影,而闻鱼香,说的就是这个咯。 神马鱼香茄子、鱼香肉丝都是靠这个华丽变身的,也可以自由发挥变出各种鱼香神马滴啦。 以下是500g用量,比例很关键,很关键,很关键!!! 比例 1酒 2酱 2醋 4糖 5水 1淀粉 1辣椒 1姜 2蒜 2葱
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鱼香茄条

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鱼香茄条

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鱼香豆包

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鱼香茄饼

       此菜系将茄子切成饼状,嵌进肉馅,挂上蛋糊油炸,再加葱、姜、蒜等调料烹制而成。成菜后,色泽深红,质嫩味鲜,酸辣甜咸兼备。
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鱼香豆腐

今天教大家做一道鱼香豆腐夹。经典的鱼香味,豆腐外脆里嫩,成菜色泽诱人,想吃的赶紧动手吧
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鱼香豆腐

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鱼香茄菇

川菜的鱼香味是最无敌的米饭杀手,特别适合和软软糯糯的食材相结合。茄子搭杏鲍菇,好像孪生姐妹,外形很像,口感自有个性。鱼香豆腐也是一道好菜。
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鱼香墨斗鱼

墨斗鱼,俗名乌贼,和鱿鱼同属一个科目。昨天在市场,本来打算买鱿鱼,但是没仔细看,把乌贼买回家了!这下好了,处理起来简直让第一次处理这种东西的我乱了阵脚,有点恐惧+恶心,绝对耗费了我七七四十九天的功力啊,不过好在最后成功完成任务。烧了个鱼香墨斗鱼,配菜是黄瓜和胡萝卜,成品的颜色和味道都还是很不错的!真是神马都有第一次啊~~不过下次估计我就不会再像第一次这样啦,完全有经验啦! 乌贼处理起来稍微比鱿鱼麻
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没有鱼香的鱼香茄子(^o^)

曾有一度,不爱吃大米饭的我几乎餐餐都要吃茄子,因为没有茄子就吃不下饭~ 所以爱茄子的亲亲们可以看过来,这道菜是我心中的下饭菜呢~ 茄子其实是个好做也不好做的食物,处理得好就味道可口,处理不好可就是差强人意了。在这里猫哥会将自己认为最有必要的说出来,不必要的就帮跟哥一样懒的人省省事吧。命名就是随便一写,因为一直不觉得鱼香肉丝和鱼香茄子的名字应该这么叫?所以就起了个实诚的名字:没有鱼香的鱼香茄子~
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鱼香鸡杂

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鱼香茄片

我想鱼香茄子应该是个再平凡不过的家常菜了,好吃的没话说,缺点是油大并在外观上全无亮点可言。这次在制作之前构思了很久,就是为了能让这家常菜变得漂亮一些并且在制作时尽量省油,而茄子省油以前就有很多做法,比如干靠,微波炉加热等,但是在去除茄子生味上效果不佳,这次在茄子腌制是加入了黑胡椒碎,也是为了去除茄子生味,最后的样子就是这样儿了,算是一款新作家常菜吧,如果有嫌麻烦的筒子(我想肯定会有),一锅烩也是可
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鱼香豆腐

看北京电视台暖暖的味道学来的,很喜欢,也非常简单
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鱼香白菜包

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鱼香肉丝

记口诀,人人都能做出滋味地道的鱼香肉丝 一提到鱼香类的菜肴,很多人会唏嘘感慨,太难做了。其实,只要掌握了配料比,人人都能做出滋味地道的鱼香菜。无论是鱼香肉丝、鱼香茄子还是鱼香豆翅、鱼香排骨,兹要是事先配好一碗“鱼香汁”,整个工序就非常轻松简单,滋味也绝不会差。总结了个鱼香汁的口诀,就是“一生一老两匙醋,四淀粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和盐酌量加”,一点都不押韵,但是有助于记忆,说白了,就是取一
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鱼香杏鲍菇

杏鲍菇,口感很像肉肉,热量却少的很。鱼香,酸甜辣适中,既不会太火辣也不会太清淡,很适合我这种想解馋又怕长肉的人。而这道菜的关键有两个,一是好的泡椒(二荆条),二是各种调料的分量配比。
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鱼香莴笋丝

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鱼香炒饼

在学校吃的.觉得味道很喜欢!所以在家也尝试做一下!很简单.并不难.而且很美味.不妨试一试哦!!☺☺
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鱼香茄条

酸 咸 仙 香
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