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戚风蛋糕卷（家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷）
这个卷卷所用的烤盘就是家用30L烤箱自带的烤盘。 初做卷卷的厨友们如果还不想添置太多的工具，可以先拿这个方子来练练手。 烤箱型号长帝（changdi）CKF-30BS ，烤盘大小29*26。
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德普烤箱食谱之烤茄子
美滋滋，香喷喷的一个烤茄子。夏天吃烧烤的时候没人不爱它！有了烤箱，自己就能在家里制作了！ 经过反馈还有自己多次实验，在烤之前先将茄子进微波炉高火叮几十秒，再取出剖开淋上调味汁效果是最好的，噣因为茄子非常吃油，所以调料汁一定要多！而且中途最好打开再刷一次味汁和油。多多益善！
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提拉米苏（意大利米兰厨师教的正宗版，不用烤箱） Italian Tiramsu (original Milan recipe,
去年我们在意大利米兰休假时跟了Chef Aurora学了这道甜品。我吃了这么多提拉米苏，终于做了，才让我恍然大悟，原来是这么做的。不难，但是有关键步骤。这道甜品已经是我每月的菜单中的人气菜了！ We learnt this dessert from Chef Aurora when we were vacationing in Milan last year. I have eaten quite
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奶油华夫饼~乐葵烤箱版
发现自己乱买了不少模具，这个华夫模就是其中之一，那有空就做做，不然一直闲置就浪费银子了。 这个配方不同与其他方子，不加泡打粉，也不加黄油，用的戚风的手法，依靠蛋白打发保持松饼的柔软，所以其实是蛋糕啦。喜欢奶味浓郁的，可以增大淡奶油的量，相应减少牛奶的量就可以了。 鸡蛋带壳65克左右一个，我的两个鸡蛋带壳一共135克。 配方是乐葵4连华夫模一个的量，多出来的面糊装纸杯里，我多了一个纸杯。
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玻璃瓶的简单消毒方法（需烤箱）
春天来了，各种可口水果陆续上市了，大家一定曾经或者计划做一瓶纯天然无添加的果酱吧，果酱的方子下厨房有很多，在这里就不细说了，说一个我自己消毒玻璃瓶的小方法吧。 由于果酱需要长期保存，所以盛装果酱的瓶子必须消毒无菌，一般的方子会要求把玻璃瓶放沸水中煮一煮再晾干，我觉得这个方法的缺点就是晾干时间长，晾干的过程中容易二次污染。下面是我的方法：
烤箱
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