花生糖

Tip:切块要在花生糖还热的时候才能切成! 如果完全冷了、就无法切块了,一切就碎哦! 还要糖浆要用冷水测试一下!
红皮花生:
500g
白糖:
250g
麦芽糖浆:
80g
水:
盖过白糖1cm
1
花生放入烤箱,150度,30分钟。 然后去花生皮,可以用锤子稍微碾碎花生,把皮吹掉。 这是一个艰辛的过程啊…很练肺活量哟!
2
把白糖放入锅中,加入水(盖过白糖即可),中火边搅边煮15分钟。 接着加入麦芽糖浆,继续煮。 (准备一碗白水,将好的糖浆滴一滴进去、如果结块又脆,就说明糖浆煮好了。如果有软又粘牙,就继续开火煮)
3
将花生放入煮好的糖浆内,迅速搅拌! 然后放入容器内,压平定型。稍微冷却一下下。
4
在定型好的花生糖还没完全冷却的情况下(微热,不粘手)迅速放到砧板上,切块! 这样美味的花生糖就完成啦! 如果完全凉透就无法切块了,花生会碎的很厉害噢
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  • 发布日期:2024-01-29 09:43:37
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