玛格丽特饼干
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来源：互联网
低筋粉：
100g
玉米淀粉：
100g
黄油：
100g
熟蛋黄：
两个
盐：
1g
糖粉：
60g
1
煮两个鸡蛋，取蛋黄。
2
黄油软化后， 加入糖粉，盐，打蛋器打发。 打到体积膨大，颜色变浅，呈膨松状
3
蛋黄放网筛上按压过筛。拌匀。
4
蛋黄拌匀。
5
低筋粉，玉米淀粉，混合筛入。
6
放在保鲜膜上揉成团。 放入冰箱冷藏一个小时。
7
取出面团，搓成小球。
8
指头按压，成自然的裂纹。
9
可刷上蛋液，洒芝麻。
10
预热烤箱，170度，15分钟左右。
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这个应该不会常做 太多面糊放在冰箱里 随时都能拿出来烤 短时间内不会再重复弄第二次 这个是从PH的书上扒下来的 他的书真的太给力了 虽然都是些组合式的甜品 但是随便找一个小部分来作口味都好得不得了T T 这个饼干 喜欢巧克力味道的应该会特别痴迷 苦甜包裹浓香的回味 舌尖有一些柔和的咸度 配咖啡和茶都很搭 当早饭热量也够 还提神XD 甜度我觉得不用再减了 这样刚好 要是再减我估计有些发苦 按着方子老饼干 77189 浏览 -
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