玛格丽特饼干
86684 阅读
0 评论
24 点赞
来源：互联网
低筋粉：
100g
玉米淀粉：
100g
黄油：
100g
熟蛋黄：
两个
盐：
1g
糖粉：
60g
1
煮两个鸡蛋，取蛋黄。
2
黄油软化后， 加入糖粉，盐，打蛋器打发。 打到体积膨大，颜色变浅，呈膨松状
3
蛋黄放网筛上按压过筛。拌匀。
4
蛋黄拌匀。
5
低筋粉，玉米淀粉，混合筛入。
6
放在保鲜膜上揉成团。 放入冰箱冷藏一个小时。
7
取出面团，搓成小球。
8
指头按压，成自然的裂纹。
9
可刷上蛋液，洒芝麻。
10
预热烤箱，170度，15分钟左右。
- 上一篇 > 马斯卡彭饼干
- 下一篇 > 你好，健康塔皮--终于告别旧爱
相关推荐
-
-
-
-
仿Barilla家的饼干Macine
自从某次超市办了意大利食品节，买到了barilla旗下的macine饼干就一直念念不忘。甜度很低，饼干体酥松不费牙，吃上去轻柔又蓬松，类似shortbread的质感，不过油脂含量更少一些。 无奈人在法国，这饼干实在难买到，那次的饼干就彻底变成了美好的回忆。 偶然搜到了这个饼干的方子，横向对比好几个配方，这个配方加入了淀粉，用纯糖粉作为甜味来源，有效的提高了酥度，另外为了方便整形加入鸡蛋和淡奶油，就饼干 26052 浏览