奶酪饼干（独家好吃配方）
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来源：互联网
低粉：
250g
黄油：
80g
菜籽油：
两大匙
蛋黄：
1-2个
盐：
3g
百吉福芝士片（干酪）：
5片
白糖：
55g
1
准备好食材，按配料表称好重量备用。（我这个蛋黄有点小，后来又加了一个，所以用了两个蛋黄哈）
2
黄油和芝士片隔水软化。
3
黄油和芝士搅拌均匀。
4
加入白糖和盐。
5
用搅拌机搅打均匀。
6
加入蛋黄，用搅拌刀翻拌均匀。筛入低粉。
7
加入两勺菜籽油（很关键！！会提升饼干的香脆度喔！！）揉成面团后，做成自己想要的形状。我准备做成cheese的样子。于是擀面棒擀平成大约4mm厚的面皮之后，用大小不同的吸管戳了一些孔洞，然后像切蛋糕一样切成小牙。
8
放入烤盘，不粘烤盘不用涂油或者铺硅油纸。一般烤盘酌情考虑。
9
烤箱175度预热10分钟，放入烤箱中层，175度上下火烤20分钟（按自己啊烤箱习性酌情加减）烤至金黄略带点浅棕色。
10
出炉放凉使之变的松脆。我的方子大概能烤两大盘。
11
好吃哒奶酪饼干就做好啦！
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- 发布日期：2024-01-29 10:27:38
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