【十斋日素食】凉拌烤麸

Tip:烤麸泡发后要多用水清洗,边洗边攥水份,以去除异味。 用调味料可根据个人口味自行更改。
干烤麸:
一块
香菜:
3棵
黄瓜:
1/3根
洋葱:
1/5个
盐:
适量
糖:
适量
香醋:
适量
香油:
适量
1
烤麸冷水浸泡2小时以上,如过夜请放冰箱冷藏。 烤麸洗净攥干水分,切成0.3cm左右片,沸水焯熟。沥干水分晾凉。
2
香菜切段,洋葱切丝,黄瓜切丝
3
蔬菜与烤麸混合,加盐,糖,香醋,香油拌匀。
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