孜然墨西哥鹰嘴豆

鹰嘴豆，蕃茄，菠菜，蛋：

适量

洋葱，黄油，芝士粉：

适量

黑胡椒粉，味淋，海盐：

适量

1

豆子昨晚泡一夜，今早盐水煮5分钟放凉。坐一锅水，水开烫番茄去皮，捞出后烫红菠菜

2

煸炒洋葱，洋葱变色把去皮番茄一起下去炒，撒孜然粉，炒透后添一碗水，煮开用料理机打成浆

3

倒回锅里放一半的鹰嘴豆和一块黄 油海盐味淋煮2分钟关火。

4

盛盘，放入菠菜，撒芝士粉，再做个水铺蛋放最上面，把剩下的那一半鹰嘴豆倒入盘子围个边，撒一点黑胡椒碎。搞定！

• 上一篇 > 酸奶拌藜麦鹰嘴豆配树莓
• 下一篇 > 鹰嘴豆柠檬薄荷鸡