美善品墨西哥面包馅

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糖：

45克

无盐黄油：

50克

鸡蛋：

50克

低筋面粉：

60克

（即溶咖啡）可省略：

2克

主锅加入糖如果要咖啡口味这里一起加入即溶咖啡粉

6秒/速度10 打成糖粉

插入蝴蝶棒。在蝴蝶棒两侧加入无盐黄油。

15秒/速度4

一颗蛋打散

设定20秒/速度 4 开始动了就把鸡蛋液从量杯盖加入。

取出蝴蝶棒加入低筋面粉

揉面模式 20秒打开盖子，把旁边面粉用刮刀刮下去。揉面模式 20秒。

把墨西哥面糊装入挤花袋或是食品袋

小技巧: 锅子里头难取出的剩余墨西哥馅料， 1秒/速度10甩出就轻松拿出来。

滚圆的面团二酵好了之后，放上你要吃的核果。可以不加。

把墨西哥馅料挤花在面团上。挤花面积约一半就好。烤的时候还会往下流。

上火210 下火170在烤箱中间烤10分钟后，把烤盘掉头，上下火150 度烤6分钟。如果烤温不能调整的，上下火都190度烤16分钟。

隔天吃会有点回潮表面湿湿的。回烤箱烤一下去掉水分就会回复酥脆。