日式栗子饭
4247 阅读
0 评论
78 点赞
来源：互联网
Tip：1。控干水分，在这里其实是让米吸饱水的过程。你可以试试看，当把米倒入漏勺的时候，米都是湿嗒嗒的，这时候如果从漏勺里倒出去，势必要有米沾在漏勺上。但是晾半个小时，这段时间包围在米周围的水分会吸到米里面，再把米倒出去的话，就和干米一样干爽不沾了。这说明它已经吸饱了水啦~~ 2。加入米酒的目的，是为了让米饭更加香甜，而且米粒饱满晶莹哦~ 试试看~
米：
适量
栗子：
七八个
水：
适量
酱油：
1大勺
米酒：
2大勺
味霖：
1大勺
盐：
1/3小勺
黑芝麻：
1/2小勺
1
淘米。淘好米之后，用漏勺把米控起来，控20分钟左右，米就吸了水分变得干爽了
2
随后把米倒入饭锅，倒入适量的水（电饭锅标记的量就可以了）。就这样泡一下，这段时间去收拾一下栗子
3
把生栗子放入开水里泡10分钟，随后取出来用刀在栗子屁股上割一刀，再拨就很简单了。里面的涩皮用刀子一点点拨，最好一点耐性，比较费劲儿
4
随后把栗子切成适当的大小，备用
5
把酱油，米酒，味霖混合起来倒入饭锅里，搅拌一下，再摆上栗子，按照平时煮饭的方法煮就可以啦
6
吃的时候，撒上盐和黑芝麻，就可以吃啦~
7
不喜欢吃咸的，可以省略盐这一步
相关推荐
