可可曲奇
61926 阅读
0 评论
79 点赞
来源：互联网
Tip：1，黄油一定要打发好，是饼干成功的关键。 2，牛奶要分次加入，这样才不会油水分离。 3，如果没有牛奶，可以加入半个鸡蛋。 4，如果没有可可粉，可以用相应的抹茶粉代替就是抹茶曲奇，如果全部改成面粉就是原味曲奇。
黄油：
75克
可可粉：
10克
低筋面粉：
100克
牛奶：
28克
糖粉：
50克
1
低粉加可可粉过筛备用
2
黄油软化后用打蛋器稍打后，加入糖粉打发
3
分几次加入牛奶打发均匀
4
将混合好的粉类倒入容器中
5
用刮刀搅拌好
6
挤花嘴放入挤花袋，将曲奇面糊倒入
7
花嘴一般是8齿或10齿。挤成花样后，烤箱175度预热，中层20分钟
8
看一下挤出来的饼干，上面是10齿大号，下面是8齿中号
9
上面是8齿中号平挤的花样，下面是8齿中号转圈挤的花样
10
上面是10齿大号挤的花样，下面是8齿中号挤的花样
11
看出区别来了吧
- 上一篇 > 黄油曲奇饼干
- 下一篇 > 美式砂糖饼干 suger cookie
相关推荐
