荞麦粉奶酪司康（留方自用）

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Tip：烤箱提前预热。 不要过度揉面。 牛奶量根据面粉吸水量调整，能成团就好。 趁热吃口感最佳。
荞麦粉：
200克
奶油：
50克
糖：
40克
盐：
1克
泡打粉：
3克
奶酪：
100克
牛奶：
50克
1
荞麦粉加糖、盐、泡打粉混合均匀，加入软化奶油搓匀，放入切成粗粒的奶酪，加适量牛奶搅拌成团。
2
把面团按成2厘米厚的饼状，切三角块，或用模具刻出形状。180度上下火烤20分钟。
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