蒜苔炒腊肉
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来源：互联网
Tip：- 干辣椒与腊肉是绝配！ - 炒腊肉的组合有很多，譬如干笋、蕨菜干等或直接跟青蒜同炒
家乡腊肉：
适量
蒜苔：
适量
干辣椒：
适量
生姜：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
1
腊肉洗净切成薄片（肥瘦都有的腊肉最美味），放入锅中蒸熟，拿出备用
2
蒜苔掐头去尾，切成4~5cm长的小段
3
干辣椒切小段，生姜切丝
4
蒸好的腊肉碗中会有腊肉中渗出的油，将油倒入锅中，然后放入干辣椒和姜丝爆香
5
蒜苔下锅大火翻炒3分钟左右，放盐和生抽，继续翻炒4分钟左右
6
放入蒸好的腊肉同炒，自己觉得差不多了就能出锅装盘
