孜然肉片
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来源：互联网
Tip：记得要用大火爆炒！不要让辣椒糊了，干辣椒糊了后会有一点苦。
肉片：
一盘
孜然：
一把
芝麻：
一把
干辣椒：
适量
辣椒粉：
两勺
盐：
三勺
酱油：
三勺
油：
适量
料酒：
两勺
葱：
切碎
蒜：
蒜沫
姜：
两片
1
肉切片装盘，放少许油、酱油、料酒、盐鸡精腌20分钟。
2
锅加油烧热，放葱、姜炝锅。加蒜沫、干辣椒爆香。把腌好的肉倒进去翻炒至锅内没有水。
3
倒少许酱油和盐，翻炒。加辣椒沫、孜然、芝麻，炒到锅底微微有点糊，加鸡精一勺，葱碎少许。出锅！
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