核桃软枣糕(全麦谷物版)

藜麦:
1/3杯
荞麦:
1/3杯
燕麦片:
1/3杯
亚麻籽粉:
1/4杯
枣:
8颗
枸杞:
1把
小苏打:
1/4勺
盐:
一勺尖
核桃仁:
一把
水开菲尔(或普通水):
100ml
1
1⃣️藜麦,荞麦、燕麦片磨粉过筛 2⃣️枣去核与枸杞水开菲尔或水一起浸泡半个小时以上 3⃣️将枣,枸杞,水用料理机打成枣浆 4⃣️亚麻籽粉与枣浆混合,十分钟以后会粘稠发胀 5⃣️加入之前过筛的粉类,以及小苏打,小餐勺一勺半醋混入,激活小苏打,然后混合均匀,同时放入核桃仁,然后分装
2
烤箱200度,18分钟,用牙签插入中间凝固即可。取出晾冷以后脱模
3
不是白富美,但是母亲很喜欢。藜麦味道很突出
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