五指毛桃黑芝麻乌鸡汤健脾化湿补肾乌发补血健脑

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Tip：红枣不去核容易上火；五指毛桃煮的时候，会有一层胶质分泌，是五指毛桃根特有的树胶，主要成分为多糖醛酸的钙、镁、钾盐，可放心食用；放芝麻粉之前，建议用撇油勺撇去汤内油花

乌鸡：

半只或一只

五指毛桃：

若干

核桃：

若干

红枣：

若干

黑芝麻粉：

若干

老姜：

几片

料酒：

一勺

盐：

适量

1

乌鸡剖洗干净，放入滚水内5分钟，斩成大块备用（喜欢整只鸡入锅也可以不斩；

2

除芝麻粉外所有材料反复浸泡洗净数次备用，红枣去核备用；老姜去皮切片备用；

3

除芝麻粉外所有材料同老姜数片、料酒一勺、3000毫升清水一起入锅，猛火煲至水滚，改小火继续煲2~3小时;

4

取出五指毛桃，放入芝麻粉煲5分钟，关火，放入适量盐调味。

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本文分类：补血
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发布日期：2024-01-29 10:50:53
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