西安小吃——煎饼（配菜: 豇豆粉丝，土豆丝）
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Tip：今天匆忙，忘记拍照片啦，大家凭借聪明的脑袋，展开想象吧！
面粉：
一碗
鸡蛋：
两颗
豇豆：
一把
粉丝：
一把
土豆：
两颗
大蒜：
两颗
葱：
一根
干辣椒：
五小根
凉开水：
少许
盐：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
食用油：
适量
酱油：
适量
醋：
适量
1
将面粉倒入一只大碗中，加入两颗鸡蛋，搅拌均匀。加入少许凉开水，继续顺着一个方向搅拌。直到面汤变成芝麻糊样的稠状。
2
取平底锅，加两滴食用油，以防第一张煎饼粘锅。取一只大勺，将面糊舀入锅内，顺势转圈，使之摊平。切记两面来回翻，开小火，防止摊糊了。
3
之后就可以准备配菜啦！豇豆用热水煮熟沥干，粉丝煮熟沥干，热油加入蒜蓉，干辣椒，之后关火，将准备好的豇豆和粉丝倒入油内，之后放入少量酱油，醋，盐，鸡精，白糖。将所有食材搅拌均匀。就可以出锅啦！
4
土豆丝的做法应该人人都会吧
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- 发布日期：2024-01-29 10:54:28
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