西安小吃——煎饼（配菜: 豇豆粉丝，土豆丝）
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来源：互联网
Tip：今天匆忙，忘记拍照片啦，大家凭借聪明的脑袋，展开想象吧！
面粉：
一碗
鸡蛋：
两颗
豇豆：
一把
粉丝：
一把
土豆：
两颗
大蒜：
两颗
葱：
一根
干辣椒：
五小根
凉开水：
少许
盐：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
食用油：
适量
酱油：
适量
醋：
适量
1
将面粉倒入一只大碗中，加入两颗鸡蛋，搅拌均匀。加入少许凉开水，继续顺着一个方向搅拌。直到面汤变成芝麻糊样的稠状。
2
取平底锅，加两滴食用油，以防第一张煎饼粘锅。取一只大勺，将面糊舀入锅内，顺势转圈，使之摊平。切记两面来回翻，开小火，防止摊糊了。
3
之后就可以准备配菜啦！豇豆用热水煮熟沥干，粉丝煮熟沥干，热油加入蒜蓉，干辣椒，之后关火，将准备好的豇豆和粉丝倒入油内，之后放入少量酱油，醋，盐，鸡精，白糖。将所有食材搅拌均匀。就可以出锅啦！
4
土豆丝的做法应该人人都会吧
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- 发布日期：2024-01-29 10:54:28
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