照烧鳗鱼
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来源：互联网
冰鲜鳗鱼片：
2片
日本酱油：
3大勺
味淋：
2大勺
蜂蜜（或白糖）：
1大勺
葵花籽油：
1小勺
1
鳗鱼片2条解冻后，用厨房纸吸干水分
2
将鳗鱼切成大块，倒入1小勺味淋，1小勺日本酱油，腌制20分钟
3
等着腌制的时候，可以做照烧酱汁：日本酱油3大勺；味淋2大勺；蜂蜜1大勺搅匀待用
4
平底煎锅倒入1小勺油，烧热，将腌制好的鳗鱼块皮朝下放进去，小火煎到表皮微黄；然后翻面煎到鳗鱼块边缘略微翘起
5
倒入照烧酱汁，再加小半碗高汤（或清水），盖上锅盖，小火煮20分钟，中间翻面一次；20分钟后，转大火再煮2-3分钟，将汁水煮至浓稠状，收汁
6
小心将鳗鱼块装盘，然后浇上热腾腾的酱汁，大功告成！
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