开胃小菜：油泼黄瓜（酸辣甜咸鲜）
93635 阅读
0 评论
52 点赞
来源：互联网
黄瓜：
2条
蒜：
2～3瓣
盐：
适量
糖：
适量
醋：
适量
油：
适量
辣椒或辣椒油：
适量
1
黄瓜洗净备用
2
用刀拍开，下一步不要用刀切段，也不要追求好看切成细条的。接下来徒手掰成相对匀称的小块，这样能最好的吸收味道。
3
掰好的黄瓜里放少量盐拌均匀，略腌10分钟。让后过滤掉腌出的汁。
4
放入拍好得蒜，糖，少量盐，醋，锅里少量油烧热放干辣椒（有辣椒油的话可以不放），不吃辣的话也可以不放，热油直接浇到蒜上，拌均匀，开吃吧！腌制一会儿再吃更美味。
5
干辣椒整只的打碎，也可以直接买辣椒粉，我更建议自己打碎的辣椒。
6
白芝麻量根据自己口味加辣椒粉里，熟花生碎备用，锅里放油，根据自己的辣椒多少来放，放入草果，八角，桂皮，山奈，月桂叶，烧热离火，7～8热的时候浇在辣椒上，放入花生碎，搅拌一下。
- 本文分类：凉菜
- 本文标签：
- 浏览次数：93635 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 10:59:09
- 本文链接：开胃小菜：油泼黄瓜（酸辣甜咸鲜）
- 上一篇 > 夏日凉拌菜---酱萝卜
- 下一篇 > 凉拌胡萝卜
相关推荐
-
-
糖拌彩椒白菜心（爽口小菜）
平时工作忙碌，一到周末就愿意下下厨房，做做小菜。那种简单美味的小菜永远是我的首选。翻看了一通菜谱竟然没有彩椒和白菜心的搭配，看来还是我当回天使吧：）凉菜 72878 浏览 -
-
自制万能料汁可以做出各种鲜香美味菜 可以让凉拌菜身价翻数倍
自制一瓶万能料汁可以做出各种鲜香美味的凉拌菜 做凉拌菜的万能料汁 成功做万能凉菜料汁4要点 夏天吃的最多，做法最简单的也就属凉拌菜了。今天给大家推荐一道神秘万能料汁，拌青菜﹑拌鸡肉﹑拌猪肉﹑拌牛肉﹑拌面条﹑拌海鲜，只有您想不到的，没有它拌不了的，只要拌了这万能料汁，可使菜气味芳香，还可促进唾液分泌，增加食欲。而且除了拌菜，做汤的时候放上几滴，瞬间可使汤的味道鲜美数倍。 咱们这神秘料汁，不仅是一凉菜 67460 浏览