圣诞气息糖霜饼干
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来源：互联网
Tip：糖霜拉线，需要多多练习，直线，圆圈的拉线很常用，拉线的时候，抬高3厘米拉线，不要贴着饼干拉线
鸡蛋：
1
黄油：
200克
糖粉：
100克
盐：
2克
可可粉：
10克
低粉：
300克
1
打发黄油到淡黄色，逐渐加入糖粉，打匀，分次加入鸡蛋，打匀
2
加入过晒的面粉跟可可粉，切拌均匀，揉成团放入冰箱，不可揉过度，面团容易起筋
3
冷藏硬一些，拿出来，赶成5毫米的饼，刻模，送烤箱，180度，10分钟
4
糖霜做法，30克蛋白，150糖粉，蛋白打发粗泡，加入少量糖粉，继续打发，分次加入糖粉
5
糖霜拉线的时候，在裱花带剪一个非常小的口，直到糖霜可以拉线出来
6
一定要先勾边，再填色，填色的时候蛋白糖霜需要加几滴水稀释
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