温州小吃---油卵
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来源：互联网
Tip：其实传统的油卵里面还包有豆沙或芝麻馅的，表面还会裹上芝麻，我嫌麻烦就省略
糯米粉：
200g
面粉：
20g
酵母：
0.6g
水：
150ml
白糖：
40g
1
所有材料搅拌成团
2
分成20个小团，搓成蛋形，静置10分钟
3
油温达到70-80度时，油卵下锅小火慢炸，油要满住油卵，待油卵浮起时，用勺底轻轻旋转油卵，使之受热均匀
4
待油卵膨胀成熟时，炸至金黄色结壳捞出
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