卡仕达酱

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Tip：原则上现用现做, 最长使用不超过三天, 今天做, 后天用, 大后天不能用~

牛奶：

200克

蛋黄：

40克

糖：

40克

低筋面粉：

15克

玉米淀粉：

5克

黄油：

25克

1

将低粉、玉米淀粉、砂糖一起混合均匀

2

再将混合物与蛋黄混合均匀

3

牛奶倒入奶锅中，煮到微沸（边缘冒泡即可，大约80度），然后倒入2中，搅拌均匀

4

将搅拌均匀的3倒回奶锅，煮到粘稠后不要停，继续搅拌一会儿，直至顺滑

5

过筛，贴面封保鲜膜, 冷藏降温

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本文分类：酱
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发布日期：2024-01-29 11:05:57
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