卤牛百叶炒小芹菜

Tip:盐要一次少放点,卤牛百叶原本就有咸味,所以要一点点加,避免过咸。
卤牛百叶:
约200g
小芹菜:
约300g
姜:
切两三片
1
将卤好的牛百叶切条(卤的过程就不细说了!厨房里面很多高手都有教哦!)备用。
2
洗净小芹菜,切段,控一下水。
3
锅里倒油,油温八成热下姜片爆香,放切好的牛百叶快炒一分钟(牛百叶卤好就是熟的,炒太久容易太干),放进芹菜段继续炒两分钟,调入盐、鸡精,起锅!
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