转烤妙龄鸽
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来源：互联网
嫩鸽子：
1只
花椒：
适量
蚝油：
适量
食盐：
适量
1
鸽子不开膛，掏空内脏，洗净；
2
花椒现磨成粗粒，与盐一同于锅中小火炒至泛黄生香；
3
趁热与蚝油一同均匀涂抹于鸽身内外；
4
冰箱冷藏腌制，时间不少于四小时，充裕足一晚更佳；
5
COUSS E3烤箱，选择全鸡功能，预热后将烤叉固定好的鸽子用手柄工具辅助将其送入，待使鸽身肌肉收缩，抱团在一起，上色均匀后即可。
6
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7
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