徐州老味儿米线微豆豆米线

微豆豆米线:
一袋
猪圆骨或牛骨或鸡:
煮汤一锅
香菜 蒜苗切碎备用:
两颗
1
牛肉煮汤一锅
2
米线用70度左右水泡五到十分钟左右,用手捏一下变软后捞出,用冷水冲一遍(增加米线弹性)这一步很重要哦!
3
起一小锅,倒入煮好的牛肉汤大约200毫升左右,加入秘制咖喱料包,米线倒进去煮开即可。口感喜欢软的就煮久一点喜欢硬的开锅就可以了!
4
切好的香菜蒜苗连同榨菜,豆豆,肉酱辣椒油一起放在米线大碗里
5
喜欢吃醋的再加入酸醋!
6
这酸爽美味不是徐州人是不会懂得!感谢微豆豆让在外的徐州人也能吃上原汁原味的家乡味儿!
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