牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad

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Tip：buttermilk我们是用buttermilk粉按说明冲兑的 horseradish山葵如果有新鲜的来磨最好，没有的话瓶装磨好的夜可以西洋菜使用前用冰水泡着保持新鲜

橄榄油：

1/2tbsp

沙朗牛排：

250g

黄瓜：

1根

樱桃番茄：

60g

小番茄：

60g

西洋菜：

50g

小洋葱：

1个

＃酱汁：

适量

buttermilk：

65ml

美乃滋：

50g

horseradish山葵末：

1/2tbsp

大蒜：

半个

黑胡椒：

1/2tsp

酱汁的材料准备。按份量把所有材料混匀即可。

准备沙拉的食材

grill盘加油预热，转中火，放入牛排，每面煎约两分钟，依据肉的厚度调整时间。

煎好的肉转移至盘中，用锡纸盖住，静置5分钟。

静置后，逆着肉的纹理，切薄片。待用。

等待牛排静置的时间，用刨刀把黄瓜刨成丝带状

番茄切半备用

洋葱切片、西洋菜洗净

所有蔬菜混合均匀后放入切片的牛肉，浇上准备好的酱汁即可！

鲜艳的颜色刺激被骄阳浇灭的食欲

酱汁里山葵的味道很mild，美乃滋的腻味被buttermilk稀释，非常适合夏天！