银耳木瓜羹

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Tip：1.质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，选购的时候要注意不要买太白的银耳，很多是经过熏制去色的。 2.木瓜选熟透的煮出来的香味会更浓郁。 3.煮银耳时间要稍长一点，煮出粘粘的汤汁，口感才会好。

干银耳：

二大朵

木瓜：

半个

冰糖：

少许

1

准备好材料

2

银耳放在水中泡发

3

泡好的银耳去掉发黄的根部，洗净后撕成小朵

4

放在电压力锅中加入三人份的水量，设定好时间压30分钟，如果不用压力锅用普通锅煮的话，时间和水量都要相应增加

5

将去皮的木瓜用挖球器挖出一颗颗木瓜球，我是为了拍照更漂亮其实用刀切块就可以

6

将挖好的木瓜球倒入煮好的银耳羹里

7

再将冰糖加入

8

再煮5-10分钟冰糖溶化，木瓜的香味融入就可以了

9

盛入小碗中享用吧

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本文分类：银耳
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发布日期：2024-01-29 12:02:52
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