韩式泡菜汤
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来源：互联网
Tip：看了很多菜谱，自己又改良了一下。蔬菜可以按照自己的喜好，随意改变。我用的是熟的五花肉，要是生的话，就提前用香油和蒜米还有辣椒粉腌一会味道更好。有淘米水最好，做出来的汤很浓郁，要是没有就用普通的水就好。买辣白菜的时候，最好要点汁，加里面味道更好。或者家里的辣白菜时间久了酸了，做泡菜汤或炒土豆片炒米饭是要比新鲜的炒出来味道更赞。辣白菜不好弄，切的话弄得菜板上哪哪都是，告诉大家一个小窍门，是我在微博上学到的，带上一次性手套领一只手拿剪刀剪，这样就不会弄得那都是了。
泡菜：
半颗
五花肉：
适量
淘米水：
适量
豆芽：
适量
西葫芦：
半个
洋葱：
半个
豆腐：
一块
香菇：
四朵
大豆酱：
一勺
辣酱：
半勺
姜丝：
少许
蒜米：
少许
辣椒粉：
少许
盐：
适量
1
把豆腐切块，西葫芦去内瓤切片，香菇切片，泡菜切成小块，五花肉切块，洋葱切丝，蒜切末，姜切丝。
2
锅里放油，放蒜米姜丝五花肉，慢慢的煎五花肉。
3
五花肉直到煎出油，加入辣椒粉翻炒。
4
加入辣白菜，圆葱继续翻炒。
5
加入淘米水。大火烧开。
6
加入半勺辣酱，不喜辣的可以少放。
7
加入一勺大豆酱。
8
加入准备好的蔬菜和豆腐，等到开了之后，改小火慢炖。
9
等到蔬菜都熟了就行了，自己尝尝咸淡味，调少许盐。
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