酒香滑子菇炒芹菜

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Tip：芹菜段洗净后，先用少量盐抓一抓，可以另最后的成品更脆嫩
芹菜：
250g
滑子菇：
150g
白酒：
10g
盐、糖：
少量
姜片：
少量
橄榄油：
少许
1
芹菜切短，去除叶子，滑子菇洗净，姜切片，腊肠切片
2
锅中烹入少量橄榄油，下姜片和腊肠片炒香
3
滑子菇入锅，炒至半熟
4
芹菜入锅，稍炒制片刻烹入少量白酒。随着白酒挥发，芹菜也熟了，仍保持脆嫩。
5
盐，少量糖，调味，出锅
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