黄桃乳酪派
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来源：互联网
无盐黄油（派皮）：
48克
细砂糖（派皮）：
24克
盐（派皮）：
2克
低筋面粉（派皮）：
75克
奶油奶酪：
50克
原味酸奶：
40克
细砂糖：
18克
全蛋液：
20克
玉米淀粉：
3克
奶粉：
3克
糖水黄桃：
1.5个
6寸活底派盘：
1个
1
黄油室温软化，混合所有派皮原料揉成面团，放入冰箱冷藏半小时以上
2
奶油奶酪软化加入细砂糖隔热水搅拌至砂糖融于奶油奶酪，加入酸奶搅拌，加入蛋液搅拌，筛入淀粉和奶粉，搅拌均匀。
3
烤箱预热170度。派皮面团从冰箱取出擀成3-4mm的面片放入派盘整形只做好派皮，用叉子在派皮上插一些小洞，但不要太多，以免内陷液体流出。
4
内陷乳酪糊过筛，注入派皮。放入烤箱中层上下火烤制35分钟，出炉冷却。
5
糖水黄桃切片（我用的是自制的柠香糖水黄桃，切成片腌渍的）在乳酪派表面铺上一层黄桃切片，黄桃乳酪拍就完成了！滑爽清甜的黄桃搭配细腻醇香的乳酪塔，冷藏后更美味哦～
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