杏仁粉曲奇

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Tip：防止曲奇上色过度，可以在上层加锡纸或不用的烤盘。

低粉：

180克

杏仁粉或棒子粉：

60克

黄油：

150克

鸡蛋液：

20克

细沙糖：

80克

牛奶：

40克

1

备好所以食材

2

牛奶放微波炉加热倒入细沙糖里，融合成糖液，放凉待用。

3

黄油温室软化，打发至发白。

4

这步我改为手动打蛋器，在打发的黄油盆了加入摊凉的糖水，不要一次加入，边搅边加直到全部融合，接着慢慢加入蛋液。

5

这就是融合后的黄油。

6

筛入粉类，粉类一定要过筛，要不口感不好，也不好挤出来。

7

把面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，中层150-170度烤15-20分钟。

8

烤好的曲奇饼

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发布日期：2024-01-29 13:00:02
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