巧克力曲奇
91997 阅读
0 评论
95 点赞
来源：互联网
Tip：1）打发黄油时一定要分次加入蛋液，充分混合后再加剩下的。 2）黄油不要打的过于蓬发否则烤完之后的曲奇花纹容易消失。 3）如果在挤曲奇的时候发现很难挤，很有可能是黄油软化的不够彻底， 导致面糊比较干硬，所以一定要彻底软化后才可以做哦。
低筋面粉：
200g
黄油130g：
适量
细砂糖：
30g
糖粉：
60g
鸡蛋：
一个
可可粉：
25g
1
提前将黄油软化20~30分钟，加入糖粉和细砂糖，混合均匀。
2
黄油用电动打蛋器打发。
3
打发至黄油颜色变浅即
4
分2~3次加入往黄油盆中加入鸡蛋液，使鸡蛋液与黄油完全混合，没有出现分离的现象。
5
将低筋面粉过筛后加入到黄油中，并加入可可粉搅拌均匀。
6
用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀。
7
将混合好的面糊加入到裱花嘴中，安上你喜欢的花嘴，做出你喜欢的形状。 烘焙： 预热烤箱，上下层火，190度，15分钟。
8
祝大家好胃口喔（：
- 上一篇 > 双色曲奇——给你礼物
- 下一篇 > 杏仁粉曲奇
相关推荐
-
-
-
网红曲奇饼干--原味 媲美小熊珍妮曲奇饼干
称料步骤： 1.软化的黄油+糖粉放一个盆里 2.牛奶+盐混合拌至盐融化 3.高筋面粉+低筋面粉+玉米淀粉+奶粉混合过筛 4.准备一个布制裱花袋+SN7094花嘴 开始操作： 1.黄油和糖粉打发白 2.加入混合的牛奶和盐打至完全融合 3.加入混合过筛的粉类 4.将粉类和黄油充分拌匀 5.将饼干面糊倒在桌面上用手搓压至非常柔软状态 6.装入裱花袋挤 7.烤箱温度130度烘烤约35-40分钟 家用小烤箱曲奇 47415 浏览 -
-
冬天挤花零压力，巧克力曲奇
好吃到停不下口 酥脆不甜腻，烤制的时候香飘满屋。多用脑子容易饿，就当做下午茶点心啦。家里大男人不喜欢甜曲奇，晚上给他整些香葱咸曲奇，冬天了，管他多少黄油奶油，屯好脂肪先过冬…曲奇 41032 浏览