巧克力曲奇

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Tip：1）打发黄油时一定要分次加入蛋液，充分混合后再加剩下的。 2）黄油不要打的过于蓬发否则烤完之后的曲奇花纹容易消失。 3）如果在挤曲奇的时候发现很难挤，很有可能是黄油软化的不够彻底，导致面糊比较干硬，所以一定要彻底软化后才可以做哦。

低筋面粉：

200g

黄油130g：

适量

细砂糖：

30g

糖粉：

60g

鸡蛋：

一个

可可粉：

25g

1

提前将黄油软化20~30分钟，加入糖粉和细砂糖，混合均匀。

2

黄油用电动打蛋器打发。

3

打发至黄油颜色变浅即

4

分2~3次加入往黄油盆中加入鸡蛋液，使鸡蛋液与黄油完全混合，没有出现分离的现象。

5

将低筋面粉过筛后加入到黄油中，并加入可可粉搅拌均匀。

6

用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀。

7

将混合好的面糊加入到裱花嘴中，安上你喜欢的花嘴，做出你喜欢的形状。烘焙：预热烤箱，上下层火，190度，15分钟。

8

祝大家好胃口喔（：

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发布日期：2024-01-29 13:00:02
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