金腿司康

67792 阅读 0 评论 40 点赞来源：互联网

金华火腿：

35克

蜂蜜：

10克

细砂糖：

5克

中筋面粉：

130克

黄油：

30克

细砂糖：

15克

盐：

1克

干酵母：

1/2小勺(2.5ML）

牛奶：

60克

全蛋液：

15克

金腿切片用水浸泡2小时去除一些咸味。沥干放入蒸锅里蒸15分钟出锅。

2. 火腿肉切粒加入蜂蜜和砂糖腌制2小时后用厨房纸巾吸干火腿粒表面的蜂蜜糖水。待用。

面粉盐混合过筛。在过筛的面粉中加入软化的黄油。

用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态

牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。倒入面粉中揉成光滑的面团

将面团压扁，撒上一半火腿粒，对折起来，再揉成圆形

重新将面团压扁，撒上剩下的火腿粒

再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上。

冷藏完的面团回温一小时，放在操作台上，压扁，然后切成八块

将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可