港式甜品——芒果班戟

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牛奶：

240g

低筋面粉：

90g

鸡蛋：

50g

黄油：

15g

糖粉：

20g

1

鸡蛋加入糖粉中搅打均匀

2

倒入牛奶搅拌均匀

3

筛入低筋面粉轻轻拌匀

4

黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀

5

放那静置20分钟左右

6

将静置后的材料过筛成细腻的面糊水

7

平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状

8

等表面凝结成半透明状

9

做好的面皮放那晾晾冷却

10

这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角

11

芒果切出小长条粒

12

12冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条

13

再抹上一层奶油,然后对折两次包起来

14

倒过来收口朝下

15

吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟

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本文分类：甜品
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发布日期：2024-01-29 13:01:15
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